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Rezeptübersicht

Schweineschulter - langsam gebacken

Speisekarte: gg.recipe.menuType.Slow baked

Mittel

Menschen

Nehmen Sie sich Zeit und bereiten Sie Ihrer Familie eine saftige und zarte Schweineschulter zu, die langsam bei niedriger Temperatur gegart und mit Gewürzen, Zitrone und Petersilie verfeinert wird. Ihr saftiger Geschmack wird alle an den Tisch locken.

Zutaten


Pflanzenöl
4 EL
Schweineschulter
0.4 kg
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Piment
1 Prise
Kreuzkümmel
1 Prise
Petersilie
2 Zweige
Zitrone
2 Scheiben

Vorbereitung

  1. Die Auflaufform mit Öl einfetten, das Fleisch mit Öl bepinseln und nach Geschmack würzen. Die Form mit Zitronenscheiben und Petersilie auslegen.
  2. 100–200 ml Wasser aufgießen und das Fleisch während des Bratens mit Bratensaft übergießen.
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